jueves, 27 de agosto de 2015

EXPOSICIÓN ENZIMA PEPSINA


PEPSINA

La pepsina es una enzima digestiva que se segrega en el estómago y que hidroliza las proteínas en el estómago; las otras enzimas digestivas importantes son la tripsina y la quimotripsina. Fue la primera enzima animal en ser descubierta, por Theodor Schwann en 1836.

La pepsina es producida por las células principales de las glándulas gástricas como una proenzima, el pepsinógeno, quien por efecto del pH ácido se hidroliza y adquiere su capacidad enzimática. Actúa principalmente sobre enlaces peptídicos de naturaleza hidrófoba, preferentemente aromáticos.1 La pepsina es más activa con un pH de entre 2 y 3. Se desactiva permanentemente con un pH superior a 5. Interactúa con las uniones Phe-Phe y Phe-Tyr.

miércoles, 26 de agosto de 2015

PRACTICA 2 Estudio del bombeo de protones por levaduras



"Estudio del bombeo de protones por levadura"

Objetivo: Relacionar el consumo de glucosa con los cambios de pH producidos por las levaduras.

En los seres vivos la oxidación de moléculas orgánicas tiene como resultado el movimiento de protones (H+) del interior de la matriz mitocondrial al espacio intermembranal en mitocondrias y cloroplastos o bien al citoplasma en las bacterias.
En 1961 Peter Mitchell propuso la hipótesis quimiosmótica en la cual propuso que el intermediario energético necesario para la formación del ATP (o fosforilación del ADP), era una diferencia en la concentración de protones a través de la membrana.


PRACTICA 2 Ver aquí:  BOMBEO DE PROTONES

CUESTIONARIO. Ver aqui:  CUESTIONARIO

miércoles, 19 de agosto de 2015

REPORTE: PRACTICA 1 "SOLUCIONES" (Cuestionario y problemas)


Objetivos
  1. Identificar la existencia de soluciones en los sistemas biológicos.
  2. Explicar los cálculos y procedimientos para preparar soluciones porcentuales, molares y normales, así como las diferentes diluciones de éstas.
  3. Presentar ejemplos de soluciones utilizadas en medicina (solución isotónica, Ringer, Darrow y Hartman).

Todo en la vida es solución, por lo cual es fundamental conocer desde como manipularlos mediante cálculos, concentraciones, proporciones entre otros, como también es importante hacer diluciones para fines prácticos. También vale la pena mencionar que tener en cuenta como la célula viva reacciona frente a las distintas soluciones.
Reporte: Práctica 1 "SOLUCIONES"